🎙️【ラジオ台本】せいちゃんCAST配信トーク原稿公開｜Spoon定時配信8時〜用

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『せいちゃんの朝コーヒー雑学』

🌞本日もご覧いただき、ありがとうございます！せいちゃんがお送りするSpoon配信、CASTラジオ、本日もはじまりました〜！

さてさて、今日の朝も少し肌寒い中、皆さんどんな風に過ごしているでしょうか？朝の準備をしながら、お仕事に向かう電車の中、家事をしながら。このラジオが皆さんの朝のひとときに、ちょこっと寄り添えたらうれしいです☀️

今日のテーマは…🎙️「冷めても美味しいコーヒーには、理由がある☕」ということで、朝にぴったりのコーヒー雑学をお届けします！

☕ 冷めても美味しいコーヒーって何が違うの？

コーヒーって、熱々で飲むのが好きな人もいれば、ちょっと冷めたくらいが好みって人もいますよね？でも、「冷めたコーヒー＝美味しくない」と思ってる方、多いかもしれません。

実は、冷めても美味しいコーヒーには、ちゃんとした科学的な理由があるんです！

結論からいうと、冷めたときに味が崩れない＝高品質の豆、丁寧な焙煎、正しい抽出ができているということ。

逆に、品質が低かったり焙煎が雑だったりすると、冷めたときに「酸っぱく感じる」「えぐみが出る」「変な苦みが強くなる」といった味の崩れが起こるんです。

🔬 味覚のしくみとコーヒーの味の変化

味覚には「甘味・酸味・苦味・塩味・うま味」がありますが、温度によって感じ方が変わるのをご存知ですか？

例えば…

• 甘味は体温前後（30〜40℃）で一番強く感じやすい

• 酸味は冷たい状態で感じやすい

• 苦味は熱い状態では感じにくく、冷めると際立つ

つまり、熱いときには甘味や香りが際立ちやすく、冷めると苦味や酸味が前に出てくる傾向があります。だから、「冷めても美味しい」と感じるコーヒーは、全体の味のバランスがよく、どの温度でも崩れないということなんです。

🧪 スペシャルティコーヒーは冷めても美味しい？

答えはYES！

スペシャルティコーヒーの特徴は、豆の個性（品種・産地・発酵など）を丁寧に引き出していること。

特に、フルーティーな香りが特徴のエチオピア系の豆や、チョコレートのような甘味のコロンビア産の豆などは、冷めたときにむしろ香りや味の個性が立ってくることも。

ある意味、「冷めてからが本番」と言っても過言ではないんですね☕️

🍫 冷めると甘くなる！？そんな不思議なコーヒーも

ここで、ちょっと面白い実験をご紹介。

あるバリスタさんが、同じ豆を使って抽出したコーヒーを、「熱いうちに飲んだとき」と「20分放置して冷めた後」で飲み比べたところ…

熱いときは、苦味と軽い酸味が先行していたのに、冷めた後はなんと「ダークチョコのような甘さ」がはっきりと感じられたというんです！

これ、実は珍しいことじゃなくて、豆本来の糖分や果実味が抽出されていて、熱さにマスキングされていた甘味が、冷めたことで見えるようになったってわけ。

「時間が経っても美味しい」と言われるコーヒーには、こういった隠れた魅力があるんです💎

🛠️ 冷めても美味しいコーヒーを淹れるコツ

それじゃあ、どうすれば自分でも冷めても美味しいコーヒーが淹れられるのか？3つのポイントを紹介します。

1. 新鮮なスペシャルティ豆を選ぶスーパーに売ってる「◯◯ブレンド」ではなく、焙煎日が新しいもの、シングルオリジンの豆がベスト。

2. 浅煎り〜中煎りを選ぶ深煎りよりも浅煎りのほうが、冷めたときの味の変化が楽しく、雑味も出にくい。

3. 抽出時間とお湯の温度を見直す90〜93℃くらいのお湯で、2分〜2分30秒の抽出が目安。雑味を出さないことが大切です！

💡 こんな楽しみ方もおすすめ！

• ホットで1杯、残りは冷めてからもう1杯→ 味の変化を比べてみるのも楽しい！

• 朝淹れたコーヒーを、仕事中にちょびちょび飲む→ 時間とともに味がどう変化するか、気づけたらあなたはもう立派な“味変探偵”🔍

• コールドブリューとの違いも楽しんでみる→ 冷たいコーヒーならではの甘味や苦味の違いも知れると、世界が広がります✨

☀️ 朝だからこそ、冷めたコーヒーも楽しめる

朝は何かと忙しい。せっかく淹れたコーヒーも、気づいたらちょっと冷めちゃってることって、ありませんか？

そんなとき、「あ〜冷めちゃった…」じゃなくて、「お、これからがこの子の真骨頂かも？」と思えたら、朝のコーヒー時間がちょっと楽しくなりますよね☺️

🎧 おわりに & お知らせ📢

というわけで、今日の『せいちゃんの朝コーヒー雑学』は「冷めても美味しいコーヒーには、理由がある」でした！

明日もまた、あなたの朝にコーヒーの香りをお届けできたら嬉しいです☕

🎀ここで、せいちゃんからお知らせです👇👇

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それでは、今日も素敵な一日をお過ごしください🌞せいちゃんでした〜！またね👋☕💕

🌌せいちゃんの星空ガイド〜今日の運勢はどっちかな？〜🔮

🎙️ CASTラジオ台本（約7000字）

🎧 「本日もご覧いただき、ありがとうございます！ せいちゃんがお送りするSpoon配信、CASTラジオ、本日もはじまりました。」

朝の支度中の方も、通勤・通学中の方も、お布団でのんびりな方も。おはようございます☀️この時間は、少しだけ空を見上げて「今日の自分」を感じてみるひとときです。さてさて、本日のコーナーは……

🔭『🌌せいちゃんの星空ガイド〜今日の運勢はどっちかな？〜🔮』

✨今日の全体運テーマ：「風の流れに乗る日。しなやかに、軽やかに、自分らしく」

今日は月が水瓶座を通過する日。ちょっと変わったアイデアや、ふだんなら選ばないルートが、今日のあなたに“自由”をもたらすかも。軽やかに、そして心地よく自分を解放できるような一日になりそうです。それでは、12星座別の今日の運勢をお届けしていきましょう🌈

🔥牡羊座（3/21〜4/19）

勢いと直感が冴える牡羊座さん！今日は“やってみたい”と思ったことを、迷わず行動に移すのが吉◎ただし、無理やり周りを巻き込むとすれ違いも。あなたの情熱は、静かに伝えるとより効果的です✨ラッキーアイテム：ミントの香りのハンドクリーム🌿

🌱牡牛座（4/20〜5/20）

ちょっとした違和感に気づきやすい日。今日は“なんとなく”を信じて正解◎居心地のいい空間や人とのつながりを大事にしてみて。ちょっと贅沢な朝食も、運気アップの鍵🍞ラッキーアクション：音楽を聴きながらの深呼吸🎶

🌬双子座（5/21〜6/21）

あなたの言葉が“風”になる日。気軽なひとことが、誰かを元気にする魔法に🪄SNSやLINEで、ふと気になった人に声をかけてみて。チャンスは思わぬところに。ラッキーカラー：レモンイエロー🍋

🌊蟹座（6/22〜7/22）

安心できるルーティンがカギ。あえて予定通りに動くことで、心が整いそうな日です🗓でも頑固になりすぎず、余白を残しておくことも忘れずに。ラッキーアクション：お気に入りマグで飲むあたたかいドリンク☕

☀️獅子座（7/23〜8/22）

注目される場面が増えるかも！自信を持って前に出ることで、運気が加速します💃ただし“見せるための自分”ばかりになると疲れちゃうので、裏の自分も大切に。ラッキーアイテム：ゴールドのアクセサリー✨

🌾乙女座（8/23〜9/22）

心の中を整理するタイミング。静かな場所で一人の時間をとると、頭の中がクリアに🌿片付けや掃除も運気アップに効果アリ。きれいな部屋にするだけで気持ちが上がりますよ〜🧹ラッキーフード：ヨーグルトにドライフルーツをトッピング🍓

⚖天秤座（9/23〜10/23）

誰かの相談に乗ると、気づきが得られる日。対話の中にヒントが詰まってます💬でも、無理してバランスをとらなくて大丈夫。あなたの本音も大切にして◎ラッキーカラー：パステルブルー💎

🦂蠍座（10/24〜11/22）

目立たずとも芯の強さが輝く日。誰かにわかってもらえなくても、あなたの魅力は確実に届いています🌌自分を信じることが、最強のお守りに。ラッキーアクション：日記やメモに今日の気持ちを綴る📓

🏹射手座（11/23〜12/21）

自由な発想が運を引き寄せる一日！マンネリを感じたら、あえて全く違うルートを選ぶのもアリ🌍遠くに行けなくても、気持ちが冒険するだけでワクワクが広がります。ラッキーフード：ナッツ＆ドライフルーツのミックス🥜

🐐山羊座（12/22〜1/19）

今日は“ゆっくり”がキーワード。無理して動くよりも、流れに身を任せて◎信頼できる人との時間が、あなたの安心感を育てます。ラッキーアイテム：木製の小物や香り🌲

🌊水瓶座（1/20〜2/18）

今日の主役はあなたかも！自由な発想が称賛される可能性大💡でもちょっと浮いてるかも…と不安にならないで。あなたの色は、誰かの光です。ラッキーアクション：好きな服で出かける👕

🐟魚座（2/19〜3/20）

夢やインスピレーションが冴える日。直感に従って動いてみて◎感性が豊かになる分、少し疲れやすくも。昼寝や瞑想タイムを取り入れてね。ラッキーカラー：ラベンダー🌸

🎵 おまけの一言占い「“ふと目に入った言葉”は、今日のあなたへのメッセージかも」街中やSNS、本のタイトル……気になる言葉をメモしてみて！

🕊️エンディングトーク

さて、今日は『🌌せいちゃんの星空ガイド〜今日の運勢はどっちかな？〜🔮』をお届けしました！星の声、空のささやき、ちょっとでもあなたの今日の背中をそっと押せたなら嬉しいです。朝のこの時間が、みなさんの毎日にそっと寄り添えますように。

そして、ここでちょっとお知らせです📢

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📌 朝の配信は毎朝8:00〜10:00。コメントは読みませんので、聞き流しOKのラジオとしてどうぞ☕

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それでは、今日も素敵な一日を🌞また次回の配信でお会いしましょう〜！