#001ドン引きコーヒー豆知識

seichan0329
8月19日
読了時間: 6分

🎙️ ポッドキャスト台本

【挨拶】

みなさーん！こんばんはー！おはようございますー！そしてこんにちはー！世界のどこかで、あなたが耳を傾けてくれているこの瞬間に、僕はちょっと踊るようにしゃべりたい。リズミカルに、テンポよく、あなたの耳を叩き起こしたい。

さぁ、今日も始まりました「耳からカフェイン」。え？まだコーヒー飲んでない？それなら僕の声でまずは一口、カフェイン補給してください。「今日は何を話してくれるんだ？」って顔してるでしょ？わかってます。僕も今朝からソワソワしてたんです。なにしろ今日は、知ってると話したくなるけど、コーヒー屋さんで披露するとちょっと引かれる豆知識をお届けしますから。

今日もゆるっと始めましょう。コーヒー好きのあなたに、カップいっぱいの雑学を注ぐこの番組。「ちょっと人に話したいけど、実際言ったらドン引きされるかも」っていう微妙な情報を持ち帰っていただきます。

さあ、準備はいいですか？耳のフィルターを外して、気楽にどうぞ。ではでは、本日の本題に参りましょう！

【本題】

さてさて、本題。今日は「コーヒー豆のちょっとダークな側面」を話したいんですよ。

みんなが大好きなコーヒー。香ばしい香りに、眠気を吹き飛ばすカフェイン。でも実は、焙煎の度合いによっては……発がん性物質の「アクリルアミド」が発生するんです。

おっと、びっくりしました？「そんなこと言わないでよ！」ってコーヒー好きに怒られそうですが、これは科学的な事実。高温で焙煎すると、ほんの微量ですがアクリルアミドが生まれるんです。

で、ここからが「店員さんに引かれる」ポイント。コーヒー屋さんで「この豆、アクリルアミドってどのくらい出てます？」なんて聞いてみてください。たぶん、にこっと笑われるか、「えっ、えっと……」って困られるか、最悪「この人めんどくさいなぁ」と心の中で思われるでしょう。

アクリルアミドとは、でんぷんや糖質が「高温で加熱」されたときにできる化学物質。ポテトチップス、フライドポテト、トースト、そしてコーヒーの焙煎豆にも含まれています。

実は2002年、スウェーデンで「アクリルアミドが食品に含まれている」という報告が出て、世界中が大騒ぎになりました。なぜかというと、この物質が「動物実験では発がん性がある」とされていたからです。

「えっ、じゃあコーヒー危ないの？」と思った方、安心してください。結論から言うと、普通に飲む分にはほとんど問題ないとされています。

WHOやFAOなど国際的な機関も調査していて、「確かに摂りすぎはよくないけど、日常的なコーヒー1〜2杯で心配するレベルではない」と結論づけています。

面白いのは、アクリルアミドは「焙煎の初期」に多く発生して、焙煎が進むと逆に減っていくこと。つまり浅煎りのコーヒーより深煎りの方が少ない傾向にあります。「苦い方が体に悪そう」と思いきや、実は逆だったりするんです。

雑学って、知ってると面白いけど、使いどころを間違えると「痛い人」になる危険があります。でも僕はそんな危うさも含めて、雑学って最高に楽しいと思うんです。

【まとめ】

はい、ということで今日のまとめ。今日のテーマは「コーヒー屋さんで披露すると引かれる雑学」でした。

焙煎すると発生するアクリルアミド、つまり「おいしい香ばしさと一緒にちょっとしたリスクも含まれている」という事実。

これを知ってると、「へぇ〜」と頭の中でうなずける。だけど、会話の場で披露する時は要注意。コーヒー屋さんでは「香りがいいですね〜」ぐらいにとどめておきましょう。

雑学って、人に伝える時のさじ加減が大事なんですよね。料理の塩コショウと一緒。かけすぎるとしょっぱくなる。かけなさすぎると物足りない。だから「この人なら笑ってくれるかな」っていう場面を選んで、小出しにするのが一番いいんです。

そして、僕はこう思います。「話して引かれる雑学も、心の中にあれば自分の世界を広げてくれる」。だから知ることをやめない。興味を持ち続ける。それがきっと、あなたの人生の深みになるんじゃないでしょうか。

【一言（おやじギャグ）】

さて、「コーヒーを飲むと……ビーンと元気になる！」

……はい、笑っても、スルーしても、どちらでもOKです。いやね、こういうダジャレって、コーヒーの深い話をしたあとに挟むと、脳みそが「一気にリセット」されるんですよ。だからあえてやってるんです。狙ってるんです。ええ、わかってますよ、すべってるのは（笑）

でもいいんです。だって、人生って真面目なことばかりじゃ疲れちゃうじゃないですか。大事なのは「肩の力を抜くタイミングを作る」こと。

僕にとってはこの「おやじギャグタイム」がまさにそれなんです。あなたにとっては何ですか？コーヒー？音楽？それとも寝る前のストレッチ？小さなことでいい。気持ちを切り替える瞬間を、ぜひ持ってみてください。

【感謝】

さぁ、ここからは感謝タイム。この番組を支えてくれるリスナーさんに、心を込めて名前を呼ばせてください。

今回、8月16日から8月18日までで投げ銭をくださった方々、本当にありがとうございます。

豚こまねぎ。さん！　いつもくだらないダジャレに付き合ってくれて、ありがとう！ないスプ！ぷ！
ちょこさん！　名前のように、甘くてほろ苦い応援にいつも癒されています。かわいいをおげちゃう！
244さん！　軽やかなコメント、場を和ませる話題提供。どっしりと構えてくれるパパ！
ムイカさん！　七日じゃなくてムイカ。あなたの存在が一週間の区切りみたいに、僕の活動を支えてくれてます。むいむいむいか！むいむいか！
のんタンさん！　のんタンを見て配信を頑張ろうといつも心で誓ってる！素晴らしい配信者の一人！応援したいし、応援されたい！
ばんびさん！　ばんばんび♡

みなさん、本当にありがとうございます。リスナーがいてくれるから、僕は話し続けられます。

【締め】

ということで、今日も最後まで聴いてくださりありがとうございました。雑学も、ギャグも、そして感謝も。ぜんぶひっくるめて「この番組の味」だと思ってます。

僕はいつも思うんです。ポッドキャストって、カフェみたいなものだなって。ドリンクメニューは豊富じゃなくても、そこに流れる会話や雰囲気が心地よければ、きっとまた来たくなる。そんな場所を、この声で作っていきたいんです。

それでは、恒例の締めの言葉でお別れです。耳を澄ませてくださいね。

「夢の中で三時間後、お会いしましょう！」

おやすみなさい、そして行ってらっしゃい。